材料

ベーコン　２００〜３００gm
小麦粉　３００ml
塩　０・５　ティースプーン
ミルク　６００ml
卵　３個

仕上用

コケモモ　ジャッム　適量

作り方

①　オーブンプレート（３０x４０cm）にバッターを付け、ベーコンを適当にかける。オーブンに入れる。

②　オーブンを２２５℃に温める。

③　小麦粉と塩とミルク（２００ml）を入れ、スムーズになるまで混ぜる。２分程、休ませて、そして混ぜながら、残りのミルクをゆっくりと入れること。

④　卵を入れ、混ぜる。

⑤　オーブンが２２５℃になったら、プレートを出せ、ベーコンの調子を確認する。

⑥　オーブンに残った油をプレートから出せ、作ったミックスを入れる。２０分、金色になるまで、焼いて下さい。

食べ方

コケモモのジャッムとバッターを付けて、お召し上がりください。

７種類のクッキー

こんにちは　〜　スウェーデンで留学している少女ヘラジカ「マリヤ」です。

久しぶりに北欧文化の記事投稿をさせていただきます。今回は北欧のフィーカ（お茶をする休憩）の時に絶対に欠かせない７種類のクッキーについて教えます。

最近、友達の家を訪ねるたびにフィーカをご馳走してもらいますので、それに関わる文化への関心が高まって、自分で勉強することになりました。習ったことが下記です。

クッキーの種類

① Hästsko
② Syltkaka
③ Jitterbugg
④ Chokladsnitt
⑤ Schackruta
⑥ Brysselkex
⑦ Finsk Pinne




人によりますと、種類は異なりますが、だいたい上のリストが合っています。「７種類」はクッキーの種類を意味し、その他にお菓子パン、ケーキなどはカウントされていません。

歴史

７種類のクッキーの文化は１８世紀の終わりごろ、始まりました。特にスウェーデンの田舎の方に流行し、パーティーのホストは７種類より少ない数のクッキーを提供すれば、「怠け者」と思われるようになり、７種類より多く提供すれば、「失礼」と見られました。だが、現在はそんなに厳しくないようです。